Nyarat akarok!
Nyarat akarok! Most! Itt! Ígérem, nem fogok többször nyafogni, hogy mennyire hiányzik a nyár - persze nem az a bődületes, szinte elviselhetetlen hőség, hanem a finom, simogató meleg és a napsütés. A héten azért voltak szép napsütéses napok, nem tagadom, de a finom meleg azért elillant. Ezért arra gondoltam, ha már nincs nyár, varázsolok egy kicsit magamnak. Grillezett padlizsánt csináltam kuszkusszal és vegyes salátával. Igazán nyári ízeket idézett. A napsütésben élmény volt! A salátához paradicsomot, paprikát, uborkát és újhagymát feldaraboltam, megsóztam, majd egy kevés olívaolajat és citromot összekevertem és ráöntöttem. 1-2 órára beraktam a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízei. A kuszkuszra forró sós vizet ráöntöttem, majd lefedtem kb. 10 percre, utána villával átkevertem. Ennél egyszerűbb szénhidrátot nehéz találni.....na jó, kenyeret. (Lehet bele szárított paradicsomot is darabolni és pici sajtdarabkákat, szépen beleolvad. Meg bármi mást, amihez gusztusunk van.) A grill
